Jantar Enterrado ao Amanhecer

Junto a uma pequena lagoa coberta de vapor, Polly encontrou uma fila de panelas grandes ao lado de buracos fundos no chão negro. Um cozinheiro de avental grosso descia uma panela selada para cada buraco com uma corda. Polly pousou ali perto para ver, curiosa por saber o que valeria a pena cozinhar dentro de um buraco no chão.

Cada panela estava cheia de carne, chouriço, couve e legumes. Os buracos são aquecidos por baixo pelo vulcão, mais ou menos à mesma temperatura da água a ferver. Não se usa fogo nenhum. O calor vem só do subsolo, por fendas marcadas com anéis de pedra há muito tempo.

O cozinheiro mostrou a Polly, quase só com as mãos, que as panelas ficam enterradas seis ou sete horas. As pessoas vão ver a lagoa ou a vila enquanto esperam. Depois voltam para desenterrar o jantar.

Quando a primeira panela saiu, subiu um vapor espesso e o cheiro a carne cozinhada encheu o ar. Polly não ficou para comer, mas viu o cozinheiro levar a panela, orgulhoso de uma refeição que a montanha tinha cozinhado.