Cena enterrada al amanecer

Cerca de un pequeño lago cubierto de vapor, Polly encontró una fila de grandes ollas junto a agujeros profundos en la tierra negra. Un cocinero con un delantal grueso bajó una olla sellada en cada agujero con una cuerda. Polly se posó cerca para observar, curiosa por saber qué podía valer la pena cocinar en un agujero en el suelo.

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Cada olla estaba llena de carne, embutido, repollo y verduras. Los agujeros se calientan desde abajo por el volcán, hasta casi la misma temperatura que el agua hirviendo. No se usa fuego en absoluto. El calor viene solo de las profundidades, por grietas marcadas con anillos de piedra hace mucho tiempo.

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El cocinero le mostró a Polly, sobre todo con las manos, que las ollas permanecen enterradas durante seis o siete horas. La gente va a visitar el lago o el pueblo mientras espera. Luego regresan a desenterrar su cena.

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Cuando salió la primera olla, subió un vapor espeso, y el olor a carne cocinada llenó el aire. Polly no se quedó a comer, pero observó al cocinero llevarse la olla, orgulloso de una comida que la montaña había cocinado.

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