Το Δείπνο Θάβεται την Αυγή

Κοντά σε μια μικρή λίμνη σκεπασμένη από ατμούς, η Πόλι βρήκε μια σειρά από μεγάλες κατσαρόλες δίπλα σε βαθιές τρύπες στο μαύρο χώμα. Ένας μάγειρας με χοντρή ποδιά κατέβαζε με σχοινί μια σφραγισμένη κατσαρόλα σε κάθε τρύπα. Η Πόλι κάθισε κοντά για να δει, περίεργη τι αξίζει να μαγειρευτεί μέσα σε μια τρύπα στο έδαφος.

Κάθε κατσαρόλα ήταν γεμάτη κρέας, λουκάνικο, λάχανο και λαχανικά. Οι τρύπες ζεσταίνονται από κάτω από το ηφαίστειο, περίπου όσο το νερό που βράζει. Δεν χρησιμοποιείται καθόλου φωτιά. Η ζέστη έρχεται μόνο από βαθιά μέσα στη γη, μέσα από ρωγμές σημαδεμένες με πέτρινους δακτυλίους πριν από πολύ καιρό.

Ο μάγειρας έδειξε στην Πόλι, κυρίως με τα χέρια του, ότι οι κατσαρόλες μένουν θαμμένες έξι ή επτά ώρες. Οι άνθρωποι πάνε να δουν τη λίμνη ή την πόλη όσο περιμένουν. Μετά γυρίζουν για να ξεθάψουν το δείπνο τους.

Όταν βγήκε η πρώτη κατσαρόλα, σηκώθηκε πυκνός ατμός και η μυρωδιά του μαγειρεμένου κρέατος γέμισε τον αέρα. Η Πόλι δεν έμεινε να φάει, αλλά είδε τον μάγειρα να κουβαλάει την κατσαρόλα, περήφανος για ένα γεύμα που το μαγείρεψε το βουνό.