Posledné dve záhrady v Európe

Na zelenom svahu nad pobrežím rástli rady čajovníkov v úhľadných líniách až k moru. Vyzerali skoro ako nakreslené. Polly pristála na kamennom múriku a rozhliadla sa. Toto je jedno z posledných dvoch miest v Európe, kde sa ešte pestuje čaj, a jediné, ktoré môžu ľudia navštíviť.

Hospodárstvo vzniklo v roku tisícosemstoosemdesiattri. Predtým ostrov pestoval pomaranče, ale choroba pomarančovníky zničila. Pestovatelia potrebovali pre sopečnú pôdu niečo nové, a tak priviezli čajovníky a staré anglické stroje. Oboje sa používa dodnes, a preto je toto najstaršia čajová farma v Európe.

V malej továrni stále rolujú a sušia lístky železné stroje staršie ako sto rokov. Robotníci naďalej ručne zbierajú najmladšie lístky, pretože tie najmladšie dávajú najlepší čaj. Nepoužívajú sa tu žiadne pesticídy, čo je pravidlo, ktoré pestovatelia dodržiavajú od úplného začiatku.

Polly kráčala popri teplom rade čajovníkov. Lístky voňali ako tráva po daždi. Päť generácií pestovateľov sa staralo o tento svah, jednu úrodu za druhou.