Poslední dvě zahrady v Evropě

Na zeleném svahu nad pobřežím rostly řady čajovníků v úhledných liniích až k moři. Vypadaly skoro jako narýsované. Polly přistála na kamenné zídce a rozhlédla se. Tohle je jedno ze dvou posledních míst v Evropě, kde se ještě pěstuje čaj, a jediné, které mohou lidé navštívit.

Hospodářství vzniklo roku osmnáct set osmdesát tři. Předtím ostrov pěstoval pomeranče, ale nemoc pomerančovníky zabila. Pěstitelé potřebovali pro sopečnou půdu něco nového, a tak přivezli čajovníky a staré anglické stroje. Obojí se používá dodnes, což z něj dělá nejstarší čajovou farmu v Evropě.

Uvnitř malé továrny dodnes stroje starší než sto let rolují a suší listy. Dělníci sbírají nejmladší lístky ručně, protože ty dávají nejlepší čaj. Nepoužívají se tu žádné pesticidy, což je pravidlo, které pěstitelé dodržují od začátku.

Polly prošla teplou řadou čajovníků. Listy voněly jako tráva po dešti. Pět generací pěstitelů se o tento svah staralo, jednu sklizeň za druhou.