Höpürdetin, Kibarlıktır

Pek çok yerde yemeğinizi sesli höpürdetmek kabalıktır. Japonya'da ise erişte yerken höpürdetmek aslında kibarlıktır.

Bunun iyi sebepleri var. Höpürdetmek, eriştelerle birlikte hava çeker ve sıcak suyu hızla soğutur. Ayrıca yerken burnunuza daha çok koku ve tat taşır, tıpkı insanların şarabı tatmadan önce koklaması gibi. Yüksek sesle höpürdetmek, aşçıya yemekten keyif aldığınızı bile söyleyebilir.

Bu alışkanlık çok eskiden, eriştenin hızlı bir sokak yemeği olduğu ve insanların ayakta çabucak yediği zamanlarda başladı. Bir dahaki sefere böyle bir yerde erişte yerken siz de deneyin. Buradaki biraz gürültü görgüsüzlük değil. İltifattır.