Sorva Alto, É Boa Educação

Em muitos sítios, comer a fazer barulho é falta de educação. No Japão, quando se comem noodles, sorver alto é sinal de boa educação.

Há boas razões para isto. Sorver puxa ar com a massa, o que arrefece depressa o caldo quente. Também leva mais cheiro e mais sabor ao nariz enquanto se come, tal como se cheira o vinho antes de o provar. Sorver com força chega mesmo a dizer ao cozinheiro que está a gostar da refeição.

O hábito começou há muito tempo, quando os noodles eram comida de rua e as pessoas comiam depressa, de pé. Da próxima vez que comer noodles num sítio assim, experimente. Aqui, um bocado de barulho não é falta de educação. É um elogio.