소리 내서 드세요, 그게 예의예요

많은 곳에서 소리 내며 먹는 건 무례한 행동이에요. 그런데 일본에서는 면을 먹을 때 후루룩 소리를 내는 게 오히려 예의예요.

여기에는 그럴 만한 이유가 있어요. 후루룩 들이마시면 면과 함께 공기가 들어와서 뜨거운 국물이 빨리 식어요. 먹는 동안 향과 맛이 코로 더 많이 올라오기도 하고요. 사람들이 와인을 마시기 전에 향을 맡는 것과 비슷해요. 게다가 큰 소리는 요리사에게 맛있게 먹고 있다는 신호가 되기도 해요.

이 습관은 아주 오래전, 면이 빠른 길거리 음식이어서 사람들이 서서 후딱 먹던 시절에 시작됐어요. 다음에 이런 곳에서 면을 먹게 되면 한번 해 보세요. 여기서는 약간의 소음이 무례가 아니에요. 칭찬이에요.