சத்தமாக உறிஞ்சுங்கள், அதுதான் மரியாதை

பல இடங்களில், சத்தமாக உறிஞ்சிச் சாப்பிடுவது நாகரிகமற்றது. ஜப்பானில், நூடுல்ஸ் சாப்பிடும்போது சத்தமாக உறிஞ்சுவதுதான் மரியாதை.

இதற்கு நல்ல காரணங்கள் இருக்கின்றன. உறிஞ்சும்போது நூடுல்ஸுடன் காற்றும் உள்ளே வருகிறது, அது சூடான குழம்பை வேகமாக ஆற்றுகிறது. சாப்பிடும்போது அதிக வாசனையையும் சுவையையும் மூக்குக்குக் கொண்டு செல்கிறது, ஒயின் குடிப்பதற்கு முன் மக்கள் அதை முகர்வது போல. சத்தமாக உறிஞ்சுவது, உணவு பிடித்திருக்கிறது என்பதைச் சமையல்காரருக்குச் சொல்லவும் செய்யும்.

இந்தப் பழக்கம் வெகு காலத்திற்கு முன்பு தொடங்கியது. அப்போது நூடுல்ஸ் என்பது தெருவோர விரைவு உணவு, மக்கள் நின்று கொண்டே வேகமாகச் சாப்பிட்டார்கள். அடுத்த முறை இப்படி ஓர் இடத்தில் நூடுல்ஸ் சாப்பிடும்போது நீங்களும் முயற்சி செய்து பாருங்கள். கொஞ்சம் சத்தம் இங்கே தவறல்ல. அது ஒரு பாராட்டு.