सफ़ेद पानी के खेत

पॉली तट के साथ दक्षिण की ओर उड़ी। एक छोटी नदी के पास ज़मीन समतल थी। वहाँ समुद्र के पास सैकड़ों उथली क्यारियाँ थीं। हर क्यारी आईने की तरह चमकती थी। ये सेचोव्ल्ये के नमक के खेत हैं। लोग यहाँ सात सौ साल से भी ज़्यादा समय से नमक बनाते हैं।

Polly flew south along the coast. By a small river, the land was flat. There were hundreds of shallow pools by the sea. Each pool shone like a mirror. These are the salt pans of Sečovlje. People have made salt here for more than seven hundred years.

समुद्र का पानी क्यारियों में आता है। पूरी गर्मियों में सूरज पानी ले जाता है। नमक रह जाता है। पॉली एक क्यारी में उतरी। पानी गरम और खारा था।

Sea water comes into the pools. All summer the sun takes the water away. The salt stays. Polly walked into a pool. The water was warm and salty.

नमक बनाने वाले लकड़ी की लंबी दंतालियाँ पानी में चलाते थे। सफ़ेद नमक के छोटे छोटे ढेर बन गए। वे हाथ से काम करते हैं, बहुत पहले की तरह।

The salt workers pushed long wooden rakes through the water. The white salt made small hills. They work by hand, like long ago.

एक मज़दूर ने उसे क्यारी का तल दिखाया। वह गहरे रंग का और चिकना था, खाल जैसा। वह कीचड़ को नीचे रखता है, इसलिए नमक सफ़ेद रहता है।

A worker showed her the floor of the pool. It was dark and smooth, like skin. It keeps the mud down, so the salt stays white.