Slurp Loudly, It Is Polite

In many places, slurping your food loudly is rude. In Japan, when you eat noodles, slurping is actually polite.

Sa maraming lugar, bastos ang malakas na paghigop ng pagkain. Sa Japan, kapag kumakain ka ng noodles, magalang talaga ang paghigop.

There are good reasons for this. Slurping pulls in air with the noodles, which cools down hot broth quickly. It also carries more smell and flavor to your nose while you eat, similar to how people sniff wine before tasting it. Loud slurping can even tell the cook that you are enjoying the meal.

May magagandang dahilan dito. Sumisipsip ng hangin ang paghigop kasama ng noodles, kaya mabilis lumamig ang mainit na sabaw. Nagdadala rin ito ng mas maraming amoy at lasa sa iyong ilong habang kumakain ka, katulad ng pag-amoy ng tao sa alak bago tikman. Ang malakas na paghigop ay maaari pang magsabi sa kusinero na nasisiyahan ka sa pagkain.

The habit started long ago, when noodles were fast street food and people ate quickly while standing. Next time you eat noodles somewhere like this, try it yourself. A little noise is not bad manners here. It is a compliment.

Nagsimula ang ugaling ito noong unang panahon, nang mabilisang pagkain sa kalye ang noodles at kumakain ang mga tao nang nakatayo. Sa susunod na kumain ka ng noodles sa lugar na ganito, try mo mismo. Hindi bastos ang kaunting ingay dito. Papuri ito.