Les deux derniers jardins d'Europe

Sur une colline verte près de la mer, des plants de thé poussaient en lignes bien droites. Polly se posa sur un mur et regarda les plantes. C'est l'une des deux dernières fermes de thé de toute l'Europe.

La ferme a commencé en mille huit cent quatre-vingt-trois. Avant, l'île cultivait des oranges. Une maladie a tué les orangers. Alors les fermiers ont planté du thé. Ils utilisent encore les mêmes vieilles machines aujourd'hui.

Dans la fabrique, de vieilles machines roulent et sèchent les feuilles. Les ouvriers cueillent les jeunes feuilles à la main. Les jeunes feuilles donnent le meilleur thé. On n'utilise pas de produits chimiques ici.

Polly marcha près des plants de thé. Ils sentaient l'herbe fraîche. Une même famille prend soin de cette colline depuis très longtemps.