Avrupa'da Kalan Son İki Bahçe

Deniz kenarındaki yeşil bir tepede çay bitkileri düzgün sıralar halinde büyüyordu. Polly bir duvara kondu ve bitkilere baktı. Burası bütün Avrupa'da kalan iki çay çiftliğinden biri.

Çiftlik bin sekiz yüz seksen üçte başladı. Ondan önce ada portakal yetiştiriyordu. Bir hastalık portakal ağaçlarını öldürdü. Bu yüzden üreticiler çay ekti. Bugün hâlâ aynı eski makineleri kullanıyorlar.

Fabrikanın içinde eski makineler yaprakları kıvırıyor ve kurutuyor. İşçiler genç yaprakları elle topluyor. En iyi çayı genç yapraklar verir. Burada kötü kimyasal kullanılmıyor.

Polly çay bitkilerinin yanında yürüdü. Taze çim gibi kokuyorlardı. Bir üretici ailesi bu tepeye çok uzun zamandır bakıyor.