Para i małe talerzyki

Mara przyszła na nocny targ o siódmej. Ulica była pełna światła, pary i ludzi. Każde stoisko sprzedawało coś innego: makaron, pierogi, owoce na patyku, zimną herbatę. Była głodna, ale nie wiedziała, od czego zacząć.

Mara arrived at the night market at seven. The street was full of light, steam, and people. Every stand sold something different: noodles, dumplings, fruit on sticks, cold tea. She was hungry, but she did not know where to start.

Zatrzymała się przy stoisku z długą kolejką. Kobieta smażyła pierogi na dużej płaskiej patelni. Mara patrzyła na innych klientów. Wskazywali menu, mówili liczbę i płacili. Gdy przyszła jej kolej, ona też wskazała. "Poproszę pięć", powiedziała. Kobieta skinęła głową i uśmiechnęła się.

She stopped at a stand with long lines. A woman cooked dumplings in a big flat pan. Mara watched the other customers. They pointed at the menu, said a number, and paid. When it was her turn, she pointed too. "Five, please," she said. The woman nodded and smiled.

Pierogi były gorące i chrupiące na spodzie. Mara usiadła na małym plastikowym krześle i jadła powoli. Potem poszła do następnego stoiska, a potem do kolejnego. Tego wieczoru poznała najważniejszą zasadę jedzenia ulicznego: długa kolejka oznacza dobre jedzenie.

The dumplings were hot and crispy on the bottom. Mara sat on a small plastic chair and ate them slowly. Then she walked to the next stand, and the next. That night she learned the most important rule of street food: a long line means good food.