C1 · Stretch yourself 119 words · 2 min

சீஸுக்கு எதிராகக் கடன் தரும் வங்கி

An Italian bank stores and ages more than half a million wheels of Parmigiano Reggiano, accepted as collateral from local dairy farmers.

Before you read

Listen to Polly read it

Tamil voice

வடக்கு இத்தாலியின் மலைப்பகுதியில், கடன் உத்தரவாதமாக வேறு விசித்திரமான எதையும் அல்லாமல் சீஸை மட்டுமே ஏற்கும் ஒரு வங்கி இருக்கிறது: பர்மிஜியானோ ரெஜியானோ சக்கரங்கள். அதன் பெட்டகத்தில் ஐந்து லட்சத்திற்கும் மேற்பட்ட சக்கரங்கள் இருக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதைத் தயாரித்த உள்ளூர் பால்பண்ணை விவசாயியின் சொத்தாகவே இருக்கும், கடன் தீரும் வரையும் சக்கரம் இறுதியாக விற்கப்படும் வரையும் மட்டுமே வங்கி அதை வைத்திருக்கிறது.

ஒரு சக்கரம் முறையாகப் பழுதடைந்து விற்கப்படும் வரை ஆண்டுக்கணக்கில் காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக, ஒரு விவசாயி அதை நேரடியாக வங்கியிடம் கடனுக்கு எதிராகக் கொடுக்க முடியும், சீஸ் முதிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பே, அதன் இறுதி மதிப்பில் பெரும் பங்கை வங்கி உடனே முன்பணமாகத் தருகிறது.

கடன் நீடிக்கும் காலம் முழுவதும், வங்கியே சக்கரங்களைப் பழுதடையச் செய்து சேமித்து வைக்கிறது, ஒவ்வொன்றையும் தொடர்ந்து சோதித்து, சீஸால் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒரு பரந்த கடன் நூலகத்தின் பாதுகாவலரைப் போலச் சுழற்றி வைக்கிறது, விற்பதற்குத் தயாராகும் நாள் நெருங்கும்போது பழைய சக்கரங்களை முன்னே நகர்த்துகிறது. இறுதியில் சீஸ் முழு விலைக்கு விற்றதும், விவசாயி கடனைத் தீர்க்கிறார், அடுத்த அறுவடையுடன் முழு அமைப்பும் மீண்டும் தொடங்குகிறது.

That's the story.