عشاء يُدفن عند الفجر

قرب بحيرة صغيرة، رأت بولي قدوراً كبيرة بجانب حفر عميقة. وضع طاهٍ قدراً في كل حفرة بحبل. راقبت بولي.

في كل قدر لحم وخضار. الأرض تحته حارّة من البركان. لا توجد نار. حرارة الأرض وحدها تطبخ الطعام.

تبقى القدور في الأرض ست أو سبع ساعات. يذهب الناس للمشي بينما ينتظرون. ثم يعودون للعشاء.

خرج البخار حين فُتح القدر الأول. كانت رائحته طيبة جداً. راقبت بولي الطاهي يحمله بعيداً بسعادة.