The Spice That Once Cost as Much as Gold

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

Rempah ini dulu bernilai sama dengan emas seberat rempah itu sendiri. Kirim ini kepada seseorang yang suka memasak. Kuma-kuma berasal dari satu bunga ungu kecil, sang crocus. Di dalam setiap bunga ada tiga helai benang merah tipis, dan hanya benang halus itulah yang pernah dipakai.

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

Para pekerja harus memetik setiap helai benang dengan tangan, pagi pagi sekali sebelum bunga itu mekar di bawah matahari. Dibutuhkan puluhan ribu bunga untuk menghasilkan satu pon kuma-kuma. Selama sebagian besar sejarah, satu pon benang kering itu harganya kira kira sama dengan satu pon emas.

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.

Sekarang emas jauh lebih mahal daripada kuma-kuma, tetapi kuma-kuma tetap menjadi rempah paling mahal di dapur mana pun di dunia. Sejumput saja bisa mengubah warna dan rasa satu panci nasi penuh.