ஒரு காலத்தில் தங்கத்தின் விலைக்கு விற்ற வாசனைப் பொருள்

இந்த வாசனைப் பொருள் ஒரு காலத்தில் அதன் எடைக்கு நிகரான தங்கத்தின் விலையில் இருந்தது. சமையலை நேசிக்கும் நண்பனுக்கு இதை அனுப்பு. குங்குமப்பூ ஒரு சிறிய ஊதா நிற பூவிலிருந்து வருகிறது, குரோகஸ். ஒவ்வொரு பூவுக்குள்ளும் மூன்று மெல்லிய சிவப்பு இழைகள் உள்ளன, அந்த மென்மையான இழைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

வேலையாட்கள் ஒவ்வொரு இழையையும் கையால் பறிக்க வேண்டும், காலையில் சூரியனில் பூக்கள் திறப்பதற்கு முன்பே. ஒரு பவுண்டு குங்குமப்பூவை உண்டாக்க பத்தாயிரக்கணக்கான பூக்கள் தேவை. வரலாறு முழுவதும், அந்த ஒரு பவுண்டு உலர்ந்த இழைகள் ஒரு பவுண்டு தங்கத்தின் விலையைப் போலவே இருந்தது.

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

இன்று தங்கத்தின் விலை குங்குமப்பூவை விட மிக அதிகம், ஆனால் குங்குமப்பூ இன்னும் உலகின் எந்த சமையலறையிலும் மிக விலையுயர்ந்த வாசனைப் பொருளாக இருக்கிறது. ஒரு சிட்டிகை மட்டுமே ஒரு முழு பானை சாதத்தின் நிறத்தையும் சுவையையும் மாற்றிவிடும்.

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.